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香港抽检50个粽子样本全过关 热量高宜适量进食

据香港文汇网报道,香港食物安全中心8日公布一项有关凯发k8娱乐app粽子的时令食品调查(第一期),约50个粽子样本全部通过检测。但粽子的热量、脂肪含量较高,中心呼吁市民适量进食。

中心发言人表示,调查从不同食物业处所,包括餐厅、食物制造厂和其他零售点抽取粽子样本,进行化学和微生物测试。

化学检测包括染色料(例如红2G)、防腐剂(例如硼酸)、金属杂质(例如铅、砷、镉、汞(水银)及铜)及除害剂;微生物检测则包括沙门氏菌、凝固酶阳性葡萄球菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌及蜡样芽孢杆菌等致病菌。检测的近50个粽子样本,全部过关。

发言人又指,粽子的热量、脂肪及钠含量偏高,呼吁市民要保持均衡饮食,适量进食。